В Кахетии группа энтузиастов занимается возрождением эндемических видов сельскохозяйственных культур Грузии. Упор делается на восстановлении 5 уникальных видов пшеницы. В биохозяйствах проповедуют полный отказ от химикатов и различных пестицидов